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做包子面要发酵多久

时间:2020-12-03 22:02:54 /人气:973 ℃

做包子面要发酵多久


匿名用户回答

以室温18--20度为例。晚9点多,老面掰碎用温水化开,加入干面搅拌成面糊,放置温暖的地方发酵。第二天早7点多,将发酵好的面糊,加适量温水和上干面。做包子要软点。再发酵,大约二至三小时就发酵好了。

匿名用户回答

用干酵母发面,酵母按面的1.5%加入,用水温35度左右的温水和面,在保温情况下一般要3小时左右就可以发好,(这时体积是原来的2-3倍大)。

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【做包子面要发酵多久?包包子面粉要发酵多久】以室温18--20度为例。晚9点多,老面掰碎用温水化开,加入干面搅拌成面糊,放置温暖的地方发酵。第二天早7点多,将发酵好的面糊,加适量温水和上干面。做包子要软点。再发酵,大约二至三小时就发酵好了。不用发酵。包好以后放上10分钟就好了温度够40分钟二三十分钟吧。



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