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红枣放的时间长了还能吃吗?

时间:2020-12-03 21:01:30 /人气:950 ℃
红枣放的时间长了还能吃吗?

来自bdkeikei的回答:

干果类食品没有特殊要求的保质期。按国家要求现红枣加工后是12个月的保质期。干货最多36个月。不过红枣也就最多放24个月,再多了也没有问题 就是营养价值不高了。红枣里面有糖分,糖份是酸基物质,呈酸性。放久了受到微生物分解,酸性更加明显。细菌量大,就不能吃。只要不是放很久,建议水煮一下,然后再晒干。即可。

来自尝尝想枣园的回答:

尝尝想枣园于进驻素有“华夏第一县”“中国红枣之乡”等荣誉称号的新疆若羌县,开发近万亩红枣种植基地,年产大量优质灰枣。是的。正常的红枣都是松软的,较硬的红枣是因为放置时间长,枣果的水分蒸发,所以会发硬,和馒头的道理是一样的,馒头放置的时间长也会硬。

来自匿名用户的回答:

红枣怕风吹,怕高温和潮湿。A.短时间保存的话可以放在阴凉的柜子里面,但是要防止受潮,保持它们要干燥B.长时间保存的话就放在冰箱冷冻柜里面冻起来,吃的时候拿出来放一会就可以了,和新鲜的干枣一样,没什么区别。C.量少的话而且有条件的话,最好放在冰箱冷藏起来最好,红枣不能在高温潮湿的地方贮存,容易生虫变质。D.没有冰箱的话,可以选择温度不高且比较干燥的地方。实在不行也可以选择在太阳很大的时侯拿出去晒一下。简单来说:将枣子倒入纸箱,放在阴凉通风处,或放入冰箱冷藏,注意不要密封,即可保存数月至一年,晾晒在外面要防止虫蛀。详细解释:1.红枣不能密封,红枣富含糖分,吊干+晾晒后若羌枣的糖分可以达到80%以上,此外含有一定水分(即便是岩石和干燥的沙子也含有水分),这样的环境非常适合酵母菌生存。因此,如果密封,过一段时间红枣就会产生酒味(糖分被酵母菌转化为乙醇,也就是酒精),在过一段时间会变酸(乙醇转化为醋酸),在此过程中会产生大量二氧化碳,将袋子胀起来。如果室内温度较高,如在夏季,或冬季开有暖气,这个过程两个星期至一个月就会完成2.红枣要放在阴凉通风的地方。红枣营养丰富,无孔不入的霉菌当然也喜欢。虽然红枣皮厚,可以有效防止霉菌侵入,但是一颗红枣从树上打下,到封入包裹送到您的手中,需要辗转万里,其中一部分会因为挤压而产生不易觉察的裂纹。在潮湿温暖的环境下,只需两三天,霉菌就能在裂纹处生根发芽,各类水果和食品都是这样发霉,红枣也不例外。放在阴凉通风处,主要是可以保持干燥,让霉菌难以生长。3.红枣要防止虫蛀。红枣味道甜,春暖花开之后气温升高,很容易招引飞虫。因此红枣如果晾在外面,三月份之后要防止虫蛀,可以在纸箱上盖上纱布,过些天翻动检查一下,如果有条件最好放入冰箱冷藏,一来更安全放心,二来可以减缓酵母菌对糖分的分解。

来自苦咖啡加红糖的回答:

来自匿名用户的回答:

干枣,两年了,还是不要了吧!



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